Mie Ayam Bakso Kesukaanku

              MIE AYAM BAKSO SOLO 99

Halooo Semuanyaaa...

Namaku Aseh Bunga Citra Lestari no. absen 06 dari kelas 9E..

Kalian semuaa tauu ga siii ada satu olahan mi yang sangat saya sukai, makanan ini yang menjadikan mood membaik, seperti coklat efek nya, hehehe. Ya, mi ayam bakso nama makanannya. Olahan mi yang satu ini sangat enak dan pas di lidahku. Bagaimana tidak, campuran antara mie yang direbus, semur potongan ayam, bakso daging yang besar ditambah dengan kuah sop menambah seleraku ketika menulis artikel ini. Ingin rasanya aku hentikan menulis artikel ini sejenak, agar bisa keluar dan singgah di warung mi ayam bakso favorit ku sejak dulu, “ Mie Ayam Solo 99 “. Beralamat di jalan raya Pasar Cerme Lor, warung bakso itu selalu ramai didatangi pelanggan.

Bermodalkan hanya Rp.10.000 kita bisa mendapatkan semangkuk mi ayam dengan beberapa bakso kecil. Ketika aku melihat proses membuat mie ayam di tempat langganan ku aku membuat kesimpulan mengenai alat, bahan, dan juga tata cara masaknyaa lhoo, ternyata seperti ini..

Alat-Alat yang Dibutuhkan:

- Kompor

- Panci

- Wajan

- Pisau

- Talenan

- Cobek atau Blender

- Mangkok

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. Bahan Mie

- 2 bungkus mie telur atau mie ayam siap pakai

- Minyak sayur 2 sendok makan

- Kecap asin 2 sendok teh

2. Bahan untuk Topping Ayam Kecap

- 300 gram daging ayam

- Daun salam 2 lembar

- Daun jeruk 2 lembar

- Bawah merah 5 siung

- Bawang putih 3 siung

- Batang serai 1 buah, memarkan

- 3 butir kemiri

- Batang daun bawang 2 buah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- Air 550 ml

3. Bahan untuk Kaldu Mie Ayam

- Kaldu ayam asli 550 ml

- Bawang putih 1 siung, cincang

- Daun bawang 2 sendok makan

- Garam secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

4. Bahan Pelengkap

- 5 buah sawi, potong kecil-kecil lalu rebus

- Bawang goreng

- Pangsit goreng

- Bakso sapi

Cara Membuat Mie Ayam

 - Pisahkan daging ayam dengan tulang-tulangnya, cuci hingga bersih

 - Potong daging ayam menjadi bagian kecil-kecil

 - Haluskan semua bahan untuk membuat topping mie ayam yang sudah dijelaskan di atas

 - Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu topping ayam kecap tersebut

 - Tunggu sampai tumisan bumbu topping ayam kecap tercium harum, lalu koreksi rasa

 - Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

 - Aduk merata dan biarkan sampai matang, lalu sisihkan

 - Masukkan tulang-tulang ayam yang masih tersisa ke dalam rebusan air untuk membuat kuah kaldu mie ayam

 - Tambahkan daun bawang, lada, garam, dan bawang putih cincang ke dalam kuah kaldu ayam tersebut

 - Tunggu hingga kuah kaldu ayam matang lalu sisihkan

 - Rebus mie telur ke dalam air panas selama beberapa menit hingga matang

 - Siapkan mangkuk yang sudah diberi minyak sayur dan kecap asin, lalu tiriskan mie dan masukkan ke dalam mangkuk tersebut

 - Tambahkan topping ayam kecap yang sudah jadi

 - Beri kuah kaldu ayam yang lezat dan masih hangat

- Jangan lupa beri bakso dan pangsit sebagai pelengkap